デンマーク発のチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC （サマーバード オーガニック）」。デンマーク政府も認定する100%オーガニックのチョコレートは、最高級の原材料を厳選して作られた上質なもの。ギフトや自分へのご褒美にもピッタリのこのチョコレートが、オンラインショップでも買えるようになりました！

チョコレートは大自然からの贈り物

人工の甘味料や素材があふれるチョコレート業界に失望したミカエル・グロンルッケ氏が、「自然からインスピレーションを」というコンセプトで創業した「Summerbird ORGANIC」。世界中を旅しながら、最高級の原材料を厳選するため、専門の農家から材料を取り寄せて100％オーガニックのチョコレートを実現させました。世界各地から選りすぐった材料と、中米とマダガスカル産のカカオ豆を使用して手づくりしています。

ビーントゥバーの先駆け的存在

近年、日本でも増えてきている「ビーントゥバー（Bean To Bar）」を知っていますか？　これは、豆の産地や質だけでなく、焙煎方法などまで細やかにこだわって、カカオ豆からチョコレートになるまでの工程すべてを作り手が行うチョコレートの製法のこと。「Summerbird ORGANIC」はビーントゥバー製法で、オーガニック100%のチョコレートを手づくりしています。

ニコライ バーグマンも惚れ込んだチョコ

デンマーク出身のフラワーアーティスト・ニコライ バーグマンは、デンマークでこのチョコに出合って衝撃を受け、自身が活動拠点にしている日本にも広めたいとの思いから、南青山への日本初出店にも尽力したほど。味はもちろん、オーガニックや原材料にこだわったストーリーなど多彩な魅力を持つチョコレートが日本で買えるようになったのは、彼のおかげでもあるんですね。

代表的な存在「クリームキス」

200年以上の歴史を誇るデンマークの伝統的なお菓子から生まれた「クリームキス」。ふわふわのメレンゲをカリッとしたチョコレートでコーティングしているから、一口目と二口目で違う食感が楽しめます。こんな食感は今まで味わったことがないかも。季節限定フレーバーもあるから、いろいろなテイストを試したくなりそうです。

クリームキス　クラシックバニラ/ 6個入り￥1,944（税込）

北欧の自然にインスパイアされた「タパス」

自然の恵みを詰め込んだチョコレート「タパス」のギフトボックス。チョコは長方形の一口サイズで、それぞれの素材の味わいがチョコレートに閉じ込められています。

北欧らしいシンプルで洗練されたデザインで、どんな相手に贈っても喜ばれそうな一品です。

ミニタパス（日本限定）ギフトボックス/ 6種類/ 60g　￥2,138（税込）

オンラインショップで全国どこからでも購入可能に！

2017年月、ついにオンラインショップがオープン！ 南青山のショップに行かなくても、全国どこからでも「Summerbird ORGANIC」のチョコレートが買えるようになりました。オーガニック100%のチョコレートを探していた人にはもちろん、北欧の洗練されたデザインは手土産やウェディングギフトを探している人にもおすすめです。

 

オンラインショップは公式サイトから。

summerbird.jp

 

SHOP

Summerbird ORGANIC （サマーバード　オーガニック）

東京都港区南⻘⼭5-5-20

TEL: 03-6712-6220

10:00〜20:00 不定休

summerbird.jp