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肉の野菜巻き/米国NTI認定栄養コンサルタントの家ごはん

FOOD 2018.04.20
肉の野菜巻き/米国NTI認定栄養コンサルタントの家ごはん

『野菜もお肉もしっかり食べたい!』時に

つくりおきおかず、お弁当にもオススメなおかず「肉の野菜巻き」のレシピを紹介します。

【材料】
・人参
・大葉、
・ルッコラ
・とけないチーズ
・ルッコラ(の代わりにピーマンを使う事もあり)とにかく、在庫野菜で作ります。
あとは巻いて焼くだけ!(味付けは、醤油とみりんで甘辛く)

おいしさを決定するのは、 食感=テクスチャー (お米のもちもち感やおせんべいのサクサク感って大事ですよね)です。

このおかずも特に、人参の食感が大事!
千切りまで細くしないのがコツ。 もう1つ、おいしさを左右するのは味の組み合わせです。

味の組み合わせとは、5つの基本五味(甘、塩、苦、酸、旨)中から味を組み合わせること。難しく聞こえますが、案外シンプル。

今回はルッコラやピーマンなど少し癖のある野菜(苦味)と肉やチーズ(旨味)の組み合わせです。

味の組み合わせをすることで、味覚 の経験がより積まれ脳が刺激されます。
それにより食べすぎを防げるため、最終的には食欲のコントロールにつながります。

ですので、いつも同じメニューや単純な味では満足感が得られなくなり、食べ過ぎのリスクが上がってしまうため、いつもは選ばないメニューや食材をチョイスすることを意識してみてください。

●米国NTI認定栄養コンサルタントの家ごはん
第1回:栄養を摂るサンドウィッチ

 

お知らせ ①
<ーホリスティック栄養学ー食事&ボディタイプチェクレッスンのお知らせ>
ダイエットやカラダのコンディション(冷えや疲れ、むくみやすさなど小さな不調が当たり前になっていませんか?)を整えるために、「何を食べたら良いのだろう?」「私にあった食事がわからない」など
そんな悩みを解決できるレッスンです。
無意識に依存している食べ物、自分の太り方(顔から・お腹から・下半身から?)などタイプチェックを行います。
ダイエットを卒業したい!自分のカラダとココロを食と栄養からちゃんとケアできるようになりたい!
そんなあなたにオススメです。

<レッスン詳細>
4月30日(月・祝)13:00-15:00
5月26日(土)10:00-12:00
会場;代官山
参加費:¥3,500
(LINE@お友達の方は¥500OFF)
その他詳細とお申し込み:https://www.sungrant.gifts/page

お知らせ ②
食と腸からカラダを磨く”実践デトックス術”ライブショー
=誰でも簡単♪夏までにクリアなからだを手に入れる”実践デトックス”術=

●内容
「からだが重たくて、なんだかスッキリしない…」、「食事に気をつけているけれど、便秘気味で…」etc…
近年、女性を中心に健康キーワードの定番になっている“デトックス”。
からだの中に不要なものが蓄積すると肌や体型などの見た目だけでなく、健康や体調にも影響を及ぼします。
その鍵を握るのが“腸の動き”です。
忙しい女性でも、“簡単に・ヘルシーに・美味しく♪”セルフデトックスができる「食習慣&腸習慣」をテーマに開催いたします。

<レッスン詳細>
4月18日(水) 19:00-
会場:rabbit 京橋
参加費用:¥4,500
詳細とお申し込み:https://peatix.com/event/362838

豊永彩子さん 管理栄養士/米国NTI認定栄養コンサルタント

Blog:https://www.sungrant.gifts
LINE@:https://line.me/R/ti/p/%40ybw5228y

《 女性に寄り添えるサポートを食と栄養から 》
個別カウンセリング・コンサル・セミナーなどを通して女性のダイエットやコンディショニング・妊活のサポートを行う。
「おいしい!」は美しさへの第1歩。
ストイックな食生活により体調を崩した過去の経験から、自分自身に寄り添い、食事だけではなくライフスタイルから整えることを目標に、基礎栄養学・ホリスティック栄養学※ や、カラダ本来のメカニズムを整えるメソッドをプラスした考え方を大切にしている。※メンタルヘルスにフォーカスし解剖生理学なども統合した分野

商品開発監修 / 料理撮影スタイリング / レシピ本出版 / コラム連載 / Web・雑誌等のコメント提供などを多数手がける

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